Les Pains d'Épices de Bertrand d'épices au YUZU En direct de de (Seine
Préparation du « pain d’épices léger » dans laquelle nous incorporons un confit de YUZU, naturelle. En provenance directe du Japon, avons travaillé cet agrume en afin de libérer tous ses parfums et arômes ce délicieux d’épices. Les accords sont nombreux, sans oublier le carpaccio de noix de saint Jacques…